Soja oljesyra är en värdefull fettsyra med ett brett utbud av tillämpningar, från industriella användningar till mat och kosmetika. Som en ledande leverantör av sojaoljesyran frågas jag ofta om de viktigaste källorna till denna väsentliga förening. I det här blogginlägget kommer jag att fördjupa de primära källorna till sojaoljesyra och belysa de processer och faktorer som bidrar till dess produktion.
Soya Bean Oil: Den primära källan
Den viktigaste källan till sojaoljesyra är sojabönolja. Sojabönor (glycine max) är en av de mest odlade oljefrögrödorna globalt, kända för sitt höga oljeinnehåll. I genomsnitt innehåller sojabönor cirka 18 - 22% olja, som är rik på olika fettsyror, inklusive oljesyra.
Processen att erhålla sojaolesyra från sojabönolja börjar med extraktionen av oljan från bönorna. Detta görs vanligtvis genom en kombination av mekaniska pressnings- och lösningsmedel -extraktionsmetoder. När den råa sojabönoljan har erhållits genomgår den en serie raffineringsprocesser för att avlägsna föroreningar som fria fettsyror, fosfolipider, pigment och lukt - orsakar föreningar.
Raffinering är ett avgörande steg eftersom det inte bara förbättrar oljans kvalitet och stabilitet utan också förbereder det för ytterligare bearbetning för att isolera specifika fettsyror som oljesyra. Den raffinerade sojabönoljan innehåller en blandning av olika fettsyror, med oljesyra som står för cirka 20 - 30% av den totala fettsyrasammansättningen.
Fraktionering av sojabönorolja
För att erhålla en mer koncentrerad form av sojaoljesyra utsätts den raffinerade sojabönoljan för en process som kallas fraktionering. Fraktionering är baserad på skillnaderna i smältpunkterna för olika fettsyror som finns i oljan.
Det finns två huvudtyper av fraktioneringsmetoder: torr fraktionering och lösningsmedelsfraktionering. Vid torr fraktionering kyls oljan långsamt, vilket orsakar de högre smältande fettsyrorna (såsom mättade fettsyror) att kristallisera. Dessa kristaller separeras sedan från vätskefasen, som är rikare i den nedre - smältande fettsyrorna som oljesyra.
Lösningsfraktionering innebär å andra sidan användning av ett lösningsmedel (såsom aceton eller hexan) för att lösa oljan. Lösningen kyls sedan och kristallisationsprocessen sker. Kristallerna är separerade från vätskan och lösningsmedlet avlägsnas från den återstående lösningen och lämnar en bråk berikad i oljesyra.
Sojafettsyradestillat
En annan viktig källa relaterad till soja oljesyra är [soja fettsyradestillat] (/raffinerad - soja - fett - syra/förfinad - soja - olja - fett - syra/soja - fett - syra - destillat.html). Soya -fettsyradestillat är en by -produkt som erhållits under raffinering av sojabönolja. Under deodoriseringssteget för oljeraffinering avlägsnas flyktiga komponenter, inklusive fria fettsyror, från oljan.
Detta destillat innehåller en blandning av olika fettsyror, och oljesyra är en av de viktigaste komponenterna. Soja -fettsyradestillatet kan behandlas ytterligare för att isolera och rena oljesyran. Det är en kostnad - effektiv källa eftersom den använder en by -produkt som annars skulle kasseras, vilket ger värde till den övergripande sojabönoljeförfineringsprocessen.
Högt jodvärde destillerad fettsyra
[Högt jodvärde destillerat fettsyra] (/raffinerad - soja - fett - syra/raffinerad - soja - olja - fett - syra/hög - jod - värde - destillerad - fett - syra.html) är också en relevant källa för sojasyra. Jodvärdet är en indikator på graden av omättnad i en fettsyra. Oleinsyra är en enomättad fettsyra och ett högt jodvärde i en destillerad fettsyra indikerar ett relativt högt innehåll av omättade fettsyror, inklusive oljesyra.
Dessa joddestillerade fettsyror kan erhållas från sojabönolja genom specifika destillationsprocesser. Genom att noggrant kontrollera destillationsförhållandena är det möjligt att separera och samla fraktioner med en hög andel oljesyra. Denna metod möjliggör produktion av sojaoljesyra med specifika kvalitetsegenskaper och uppfyller kraven i olika branscher.
Faktorer som påverkar oljesyrainnehållet i sojabönor
Oleinsyrainnehållet i sojabönor kan påverkas av flera faktorer, inklusive genetiska faktorer och miljöförhållanden.
Genetiskt sett har olika sorter av sojabönor olika fettsyreprofiler. Växtuppfödare har arbetat med att utveckla höga sojabönor sorter genom traditionella avelsmetoder och genteknik. Dessa höga oleiska sorter kan ha ett oljesyrainnehåll på upp till 80% eller mer, jämfört med de typiska 20 - 30% i konventionella sojabönor.
Miljöfaktorer som temperatur, nederbörd och jordens fertilitet spelar också en roll. Exempelvis kan högre temperaturer under fröens fyllningsstadium av tillväxt av sojabönor leda till en ökning av oljesyrainnehållet på bekostnad av linolsyra. Tillräcklig jordfruktbarhet, särskilt tillgängligheten av näringsämnen som kväve, fosfor och kalium, är avgörande för korrekt utveckling av sojabönor och syntesen av fettsyror.
Applikationer av sojaolesyra
Soya oljesyra har ett brett utbud av applikationer i olika branscher. I industrisektorn [oljesyraanvändning för borrning av lera] (/raffinerad - soja - fett - syra/raffinerad - soja - olja - fett - syra/oleisk - användning - för - borrning - lera.html) är ganska vanligt. Det används som emulgerings- och smörjmedel i borrmamar, vilket hjälper till att minska friktionen och förbättra borroperationens prestanda.
Inom livsmedelsindustrin används sojaoljesyra som en ingrediens i produktionen av margarin, förkortningar och andra livsmedelsprodukter. Det används också i kosmetikindustrin för sina mjukgörande egenskaper, vilket hjälper till att hålla huden mjuk och fuktig.
Slutsats
Som en soja -oljesyraleverantör är att förstå de viktigaste källorna till sojaoljesyra avgörande för att säkerställa en stabil och högkvalitativ leverans. Sojabönolja förblir den primära källan, med fraktioneringsprocesser som spelar en nyckelroll för att erhålla en koncentrerad form av oljesyra. Genom - produkter som sojafettsyradestillat och hög - jod -värde destillerade fettsyror bidrar också till den totala produktionen av sojaolesyra.
Om du är intresserad av att köpa sojaolesyra för dina industriella, mat eller kosmetiska applikationer, är vi här för att ge dig de bästa produkterna av hög kvalitet. Vår sojaoljesyra produceras med tillstånd - av - konstprocesser och strikta kvalitetskontrollåtgärder för att uppfylla dina specifika krav. Kontakta oss för att starta en upphandlingsdiskussion och upptäcka hur vår soja -oljesyra kan ge mervärde till ditt företag.
Referenser
- Gunstone, FD (2011). Fettsyror. I Bailey's Industrial Oil and Fat -produkter (sjätte upplagan). John Wiley & Sons, Inc.
- Murphy, PA (2016). Sojabönor: Kemi, produktion, bearbetning och användning. Wiley - Blackwell.
- Erickson, Dr (2008). Handbok för sojaoljebehandling och användning. American Oil Chemists 'Society Press.